Peuplant la planète Nal Hutta (terme qui signifie Joyau Glorieux en Huttais), les Hutts habitaient auparavant Varl.

Il existe deux versions expliquant leur l´Exode. La première version est tirée de la légende des Hutts. Elle raconte que la planète Varl était illuminée par 2 soleils, les dieux Evona et Ardos. Un trou noir ayant fait disparaître Evona, Ardos se mit en colère et fit exploser son enveloppe gazeuse, ce qui eut pour effet de détruire toutes les planètes voisines de Varl. Varl et ses habitants furent toutefois épargnés, mais la planète subit un grave désordre écologique qui força les Hutts à la quitter. La seconde version, plus crédible, fait état d´une longue guerre que les Hutts se livrèrent. Ils détériorèrent de ce fait leur propre planète, la rendant inhabitable, causant ainsi leur propre exil.

Les Hutts déménagèrent alors sur Evocar. Ce monde était situé dans le système d´Y´Toub et habité par les Evocii. Acquérant peu à peu de larges parcelles de terres, les Hutts devinrent rapidement les propriétaires de Evocii qu´ils renommèrent Nal Hutta, ou Joyau Glorieux. À la demande des Evocii, l´Ancienne République tenta de redonner le contrôle de Evocar à ses premiers propriétaires, mais les contrats des Hutts étaient tout à fait légaux. Les Evocii furent déportés sur la lune Nal Shaddaa, plus connue sous le nom de lune des contrebandiers.

Les Hutts avaient une très haute estime d´eux-mêmes et se considèraient comme des demi-dieux. Les autres races étaient considérées inférieures. Alors que pour les autres espèces, la cruauté, l´ambition dévorante et la malfaisance étaient considérées comme des défauts, pour les Hutts, c´était des qualités indispensables pour accéder aux postes les plus élevés dans la hiérarchie Huttesse. À condition bien sûr d´être issu d´une famille influente. À l´inverse, un Hutt honnête ou sensible était discrédité aux yeux de ses semblables et tourné en ridicule. Ce système de valeur fesait qu´ils se révèlaient excellents en affaires. L´empire Hutt était l´une des plus puissantes organisations criminelles, certains disaient même qu´ils étaient les plus cruels et les plus puissants criminels de la galaxie.

Ceux que Han Solo appellait "affectueusement" les grosses limaces baveuses méritaient bien ce surnom. Leurs taille était d´approximativement 3 mètres à l´âge adulte et leur poids souvent supérieur à 500 kilogrammes. Leur peau était très épaisse. Elle était constamment recouverte de sueur et d´une sorte de mucus qui lui donnait un aspect huileux. L´épaisseur de leur peau faisait que la plupart des armes standard ne pouvaient pas les atteindre efficacement. Leurs seuls membres étaient deux bras ridiculement petits par rapport au reste de leur corps.
Les Hutts se déplaçaient en rampant sur leur queue qui était véritablement le prolongement de leur corps, mais beaucoup d´entre eux préféraient utiliser des chariots répulsifs plutôt que de se déplacer par leurs propres moyens. Ils se servaient aussi de leur queue pour se battre ou se défendre; un coup de queue se révélait être très puissant, et il valait mieux être capable de l´esquiver lorsqu´on provoquait la colére d´un Hutt.

Les Hutts possédaient de grands yeux généralement jaunes ou rouges. Ils pouvaient écarter considérablement leur mâchoire, ceci leur permettait d´avaler pratiquement n´importe quoi sans avoir à mâcher, ce qui était indispensable puisqu´ils n´avaient pas de dents. En revanche, ils possèdaient un organe interne qui broyait la nourriture avant que celle-ci ne soit digérée. Les Hutts n´avaient pas de squelette mais possèdaient une sorte d´endosquelette interne qui soutenait leur énorme tête.

Pour la reproduction, les Hutts utilisaient un moyen plutôt inusité. En effet, ils étaient hermaphrodites. En temps normal, le Hutt était considéré comme étant un mâle. Lorsqu´il décidait d´avoir un enfant, il devenait une femelle pour pouvoir porter son petit. Après sa naissance, le petit ne pesait pas plus de cent grammes et vivait à l´intérieur de la poche ventrale de sa mère durant les cinquante premières années de sa vie. À sa sortie de la poche, le Hutt avait atteint un poids de 70 kilos et possédait l´intelligence d´un humain de 10 ans. Il atteignait ensuite l´âge adulte aux environs de 130 ans. Le Hutt redevenait un mâle dès que le petit sortait de sa poche. Les Hutts avaient une espérance de vie de 1000 ans.

Au cours des siècles, plusieurs Hutts ont marqué l´histoire. Le plus connu fut sans doute Jabba Desilijic Tiure. Il fut assassiné par la princesse Leia Organa lors de la libération de Han Solo. Durga, qui tenta de créer une nouvelle version de l´étoile Noire, et Nam Chorios, le seul Hutt connu à maîtriser la Force, ont également marqué l´histoire.